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La pierre réfractaire, qu'est-ce que c'est ?
LA PIERRE RÉFRACTAIRE Qu'est-ce que la pierre réfractaire ? La pierre réfractaire est une pierre composée d'argile et de chamotte (argile calcinée). Elle a pour parti [...]
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Recette du Kougelhopf ou Kouglof
Le kouglof, ou kougelhopf, est une pâtisserie traditionnelle alsacienne en forme de couronne, célèbre pour sa texture moelleuse. La pâte est façonnée dans un moule spécifique cannelé.